Ученые ТГУ исследуют ДНК халяльных продуктов с помощью коллег из Индонезии
Молодой ученый химического факультета Томского государственного университета Милица Ракина совместно с коллегами из Университета им. Радена Интана (Лампунг, Индонезия) тестирует продукты животного происхождения на предмет соответствия халяльным стандартам. Ученые успешно отработали протоколы ДНК-анализа, позволяющие с высокой точностью обнаруживать следы свинины, спирта и других нехаляльных компонентов.